25. Februar 2026 · Fensal
Spinat-Käse-Spätzle
So wird’s gemacht: Spätzle (selbstgemacht oder Bio) in Salzwasser garen. Gefrorenen Spinat in der Pfanne auftauen, mit etwas Sahne verfeinern. Nudeln dazugeben und reichlich Käse…
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25. Februar 2026 · Fensal
Dinkel-Grießbrei mit heißen Kirschen
So wird’s gemacht: Milch aufkochen, Dinkelgrieß unter Rühren einrieseln lassen. Kurz quellen lassen. Parallel Schattenmorellen im Topf mit etwas Stärke andicken. Zusammen servieren.
25. Februar 2026 · Fensal
Apfel-Zimt-Schnecken aus Hefeteig
So wird’s gemacht: Hefeteig ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen und einer Mischung aus geraspelten Äpfeln und Zimt belegen. Fest aufrollen und in 2 cm dicke…
25. Februar 2026 · Fensal
Gefüllte Vollkorn-Pitabrote
So wird’s gemacht: Pitabrote kurz im Ofen erwärmen und aufschneiden. Eine Creme aus Feta und Joghurt anrühren. Salat, Tomaten und Gurken klein schneiden und mit…
25. Februar 2026 · Fensal
Bunter Couscous-Salat ‚Marrakesch‘
So wird’s gemacht: Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 5 Min. quellen lassen. Rosinen, klein gewürfelte Paprika und Gurke unterheben. Mit Zitronensaft, Minze und etwas…
25. Februar 2026 · Fensal
Süßkartoffel-Waffeln (herzhaft)
So wird’s gemacht: Süßkartoffeln kochen und fein zerdrücken. Mit Eiern, Mehl und geriebenem Käse zu einem Teig mischen. Im Waffeleisen goldbraun backen. Schmeckt toll mit…
25. Februar 2026 · Fensal
Mini-Lachs-Törtchen auf Blätterteig
So wird’s gemacht: Blätterteig in Quadrate schneiden und in Muffinformen legen. Eine Mischung aus Ei, Sahne, Dill und kleinen Lachsstückchen hineinfüllen. Bei 200°C ca. 15-20…
25. Februar 2026 · Fensal
Hausgemachte Fisch-Frikadellen
So wird’s gemacht: Fischfilet sehr fein hacken oder wolfen. Mit eingeweichtem Brötchen, Ei und Petersilie verkneten. Kleine Frikadellen formen und in der Pfanne bei mittlerer…
25. Februar 2026 · Fensal
Bunter Nudelsalat mit Pesto
So wird’s gemacht: Nudeln kochen und abschrecken. Kirschtomaten halbieren, Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Alles mit grünem Pesto vermengen und mit Pinienkernen bestreuen.
25. Februar 2026 · Fensal
Quark-Öl-Teig Hasen (Oster-Special)
So wird’s gemacht: Quark, Mehl, Öl, Milch und Backpulver zu einem Teig verkneten. Hasenformen ausstechen oder von Hand formen. Als Auge eine Rosine tief eindrücken.…