Selbstgemachte Regenbogen-Gnocchi
🔧 Benötigte Küchengeräte
- Kartoffelpresse
- Gabel
- Topf
- Mixer
So wird's gemacht:
- Die gekochten Kartoffeln pellen und durch eine Presse drücken.
- Den Kartoffelteig in drei Teile teilen: Einen mit Tomatenmark (rot), einen mit püriertem Spinat (grün) und einen pur (gelb) verkneten. Jeweils Mehl und etwas Grieß dazugeben.
- Lange Schlangen rollen und kleine Stücke abschneiden. Mit einer Gabel die typischen Rillen eindrücken.
- In siedendem Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- In etwas Butter schwenken und genießen.
Pädagogen-Tipp: Die Kinder können hier Farben mischen und die Teig-Textur erforschen.
⚠️ Allergene:
ei
gluten
🛒 Was wir kaufen müssen – Selbstgemachte Regenbogen-Gnocchi
5 Zutaten für 12 Kinder
🛒 Gemüse (2)
- 1000 g mehligkochende Kartoffeln
- 50 g Spinat (püriert)
🛒 Getreide (1)
- 300 g Mehl
🛒 Vorrat (1)
- 1 EL Tomatenmark
🥛 Milchprodukte (1)
- 50 g Butter
🍽️ Erfahrungen aus der Praxis
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