25. Februar 2026 · Fensal
Knusprige Polenta-Ecken
So wird’s gemacht: Maisgrieß in Gemüsebrühe aufkochen und quellen lassen, bis ein fester Brei entsteht. Den Brei fingerdick auf ein Blech streichen und fest werden…
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25. Februar 2026 · Fensal
Zucchini-Schiffchen mit Käse-Haube
So wird’s gemacht: Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel etwas aushöhlen. Das Innere mit gekochtem Reis und Tomatenmark mischen und zurückfüllen. Mit geriebenem Käse…
25. Februar 2026 · Fensal
Spinat-Käse-Spätzle
So wird’s gemacht: Spätzle (selbstgemacht oder Bio) in Salzwasser garen. Gefrorenen Spinat in der Pfanne auftauen, mit etwas Sahne verfeinern. Nudeln dazugeben und reichlich Käse…
25. Februar 2026 · Fensal
Dinkel-Grießbrei mit heißen Kirschen
So wird’s gemacht: Milch aufkochen, Dinkelgrieß unter Rühren einrieseln lassen. Kurz quellen lassen. Parallel Schattenmorellen im Topf mit etwas Stärke andicken. Zusammen servieren.
25. Februar 2026 · Fensal
Zitronen-Hähnchen-Spieße mit Zucchini
So wird’s gemacht: Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Zitronensaft, Öl und Honig zu einer Marinade rühren und das Fleisch darin 20 Min. einlegen. Zucchini in dicke…
25. Februar 2026 · Fensal
Gefüllte Vollkorn-Pitabrote
So wird’s gemacht: Pitabrote kurz im Ofen erwärmen und aufschneiden. Eine Creme aus Feta und Joghurt anrühren. Salat, Tomaten und Gurken klein schneiden und mit…
25. Februar 2026 · Fensal
Bunter Couscous-Salat ‚Marrakesch‘
So wird’s gemacht: Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 5 Min. quellen lassen. Rosinen, klein gewürfelte Paprika und Gurke unterheben. Mit Zitronensaft, Minze und etwas…
25. Februar 2026 · Fensal
Süßkartoffel-Waffeln (herzhaft)
So wird’s gemacht: Süßkartoffeln kochen und fein zerdrücken. Mit Eiern, Mehl und geriebenem Käse zu einem Teig mischen. Im Waffeleisen goldbraun backen. Schmeckt toll mit…
25. Februar 2026 · Fensal
Hausgemachte Fisch-Frikadellen
So wird’s gemacht: Fischfilet sehr fein hacken oder wolfen. Mit eingeweichtem Brötchen, Ei und Petersilie verkneten. Kleine Frikadellen formen und in der Pfanne bei mittlerer…
25. Februar 2026 · Fensal
Bunter Nudelsalat mit Pesto
So wird’s gemacht: Nudeln kochen und abschrecken. Kirschtomaten halbieren, Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Alles mit grünem Pesto vermengen und mit Pinienkernen bestreuen.